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| Search details: |
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| Scope: 天中記 |
| Condition : Contains text 「銙」 |
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153  | 品建茶陸羽茶，經不第建安之品，蓋前此茶事未興，靈芽、真笋委翳消腐，而人不知耳。夫體勢洒落，神觀沖淡，惟兹茗飲為冠，天下借使陸羽復起，閲其金餅，味其需腴，當爽然自失。宣和中，復有白茶勝雪，熊蕃曰：「使黄君閲今日，則前乎此者未足詫也」。建安茶品、陸羽茶經裴汶、茶述不第建品，說者俱謂二子未嘗至閩，而不知物之發也，固自有時，蓋昔者山川尚閟，靈芽未露，至于唐末，然後北苑出為之最，時偽蜀毛文錫作茶品，亦第言建有紫笋而臈面，乃産于福，五代之季，建屬南唐嵗，率諸縣民採茶北苑，初造研膏，繼造臘面，既又製其佳者，號曰京挺。宋太平興國二年，始置龍鳯模，遣使即北苑團龍鳯茶，以別庻飲，又一種茶，叢生石崖，枝葉尤茂，至道初，有詔造之，别號石乳，又一鍾號的乳文一種，號白乳，此四種出而臘面斯下矣。貨宗咸平中，丁謂為福建漕鹽御茶，進龍鳯團，始載之茶録，仁宗慶厯中，蔡襄為漕，始改造小龍團茶以進，甚見珍惜，㫖令嵗貢，而龍鳯遂為次矣。歐陽脩聞襄進小龍團，驚曰：君謨士人也！何至此作事？神宗元豊間，有㫖造宻雲龍，其品又加于小團之上，哲宗紹聖中，又改為瑞雲翔龍。至徽宗大觀初，親製茶論二十篇，以白茶者自為一種，與他茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄崖林之間，偶然生出，非人力可致正焙之有者，不過四五家不過四五株，所造止于二一銙而已，淺焙亦有之，但品格不及，於是白茶遂為第一，既又製三色細芽，及試新銙，貢新銙，自三色細芽出，而瑞雲翔龍又下矣。夫至芽茶絶矣，宣和庚子嵗，漕臣鄭可間始創為根絲氷芽，蓋將已揀熟芽，再令剔去，祗取其心，一縷用珍器貯清泉，漬之光瑩，如銀絲然，一制方寸，新銙，有小龍蜿蜒其上，號「龍團勝雪」，又廢白的石三鼎，乳造化銙二十餘色，初貢茶皆入龍腦，至是慮奪其味，始不用焉，蓋茶之妙至，勝雪極矣，故合為首冠，然猶在白茶之下者，以白茶上所好也。其茶嵗分十餘綱，惟白茶與勝雪，自驚蟄後興役，浹日乃成，飛騎疾馳不出，仲春已至京師，號為「綱頭玉，芽以下先後而發，建至京，夏過半矣。然能焙初興，貢數殊少，累增至干元符，以斤計者一萬八千，今則四萬七千一百斤有竒。歐陽公詩云：「建安三千五百里，京師三月嘗新茶」。蓋御茶園，自九窠十二隴至小山，凡四十六所，惟龍游窠小，若張坑西際，又為禁圍之先也。 |
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